西昌的美食有乳豬砣砣肉、酸菜土豆雞,荞麥餅、彜家馍肉、連渣菜、彜家辣子雞、建昌闆鴨、漁家菜醉蝦、油炸白條魚等菜肴,這都是具有民族風味和本地特色的風味菜。
一、坨坨肉——坨坨肉,彜語稱“烏色色腳”,意思是豬肉塊塊。因其每一塊肉的重量均在二三兩上下,成“坨”狀,故名。
二、野山菌——這裡有種類衆多的野山菌,如石灰菌、青皮菌、雞枞菌、奶漿菌、南瓜菌、松毛菌、蘑菇等等。
三、荞麥面——荞麥多産于高寒地區,由荞麥做的荞麥面由于營養豐富,食用方便快捷,是日本關東地區受歡迎的大衆食品。
四、建昌闆鴨——主産在西昌、德昌等縣、市,具有體大、膘肥、油多、肉嫩、氣香、味美等特點。
五、羅非魚——這種美味的熱帶魚在西昌普格縣的溫泉裡繁殖生長。因此在西昌大街小巷幾乎都能吃到這道美味。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!