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西昌有什麼好吃的

知識 更新时间:2025-02-10 15:43:02

西昌的美食有乳豬砣砣肉、酸菜土豆雞,荞麥餅、彜家馍肉、連渣菜、彜家辣子雞、建昌闆鴨、漁家菜醉蝦、油炸白條魚等菜肴,這都是具有民族風味和本地特色的風味菜。

一、坨坨肉——坨坨肉,彜語稱“烏色色腳”,意思是豬肉塊塊。因其每一塊肉的重量均在二三兩上下,成“坨”狀,故名。

二、野山菌——這裡有種類衆多的野山菌,如石灰菌、青皮菌、雞枞菌、奶漿菌、南瓜菌、松毛菌、蘑菇等等。

三、荞麥面——荞麥多産于高寒地區,由荞麥做的荞麥面由于營養豐富,食用方便快捷,是日本關東地區受歡迎的大衆食品。

四、建昌闆鴨——主産在西昌、德昌等縣、市,具有體大、膘肥、油多、肉嫩、氣香、味美等特點。

五、羅非魚——這種美味的熱帶魚在西昌普格縣的溫泉裡繁殖生長。因此在西昌大街小巷幾乎都能吃到這道美味。

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