1、冷凍室保存:如果歐包長時間保存,那麼就有一種簡單又快捷的方法-冷凍。将吃剩下的歐包用保鮮袋子封好,放在冰箱的冷凍室裡。看什麼時候想吃了,再從冷凍室裡拿出來,放在微波爐裡烤一下(大約30秒-60秒),就能像剛出爐的時候一樣皮酥裡軟了。
2、紙袋保存:用油紙袋裝,或者放在木質竹質或者藤條的籃子(盒子)裡,實在不行拿個布包或者茶巾包起來也行。千萬不能放保鮮袋,會受潮變得很韌。
歐包可以放冰箱嗎:歐包不建議放冰箱冷藏,但是可以放冰箱冷凍保存。
歐包不能冷藏,如果将軟歐包放入冰箱冷藏室,會加速軟歐包中澱粉的老化,使軟歐包變得幹硬、粗糙、口感差。澱粉老化反應是不可逆的,一旦軟歐包變老,即使重新加熱,軟歐包雖會變軟一點,也不複之前酥軟的口感。
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