将山竹橫過來,兩隻手在中間捏,山竹的腰部出現裂縫,沿着縫捏一圈,再輕輕一掰,将山竹的上下分離;用餐刀繞着果實的中心割開(注意不要傷及裡面的果肉),稍微旋轉幾下把皮去掉;把山竹放在兩手中間用力擠壓,将山竹擠裂。山竹吃法小貼士:山竹吃裡面白色的果肉部分,注意剝殼的方法,不要一小片一小片地扣。在剝山竹果殼時要小心,不要将紫色或紅色的果殼汁液染在肉瓣上,否則會影響口味,沾到衣服上也很難清洗。
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