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如何腌制甜洋姜

知識 更新时间:2024-12-14 18:37:38

  一、原料:洋姜、食用油、生姜、大蒜、青辣椒、白糖、白酒、醬油、味精、精鹽。

  二、制作步驟

  1、将洋姜切粗條、生姜切絲、大蒜切片、青辣椒切段;

  2、将洋姜條放入容器中,加入鹽、花椒、大料、味精;

  3、加入适量清水,沒過洋姜;

  4、腌漬一星期即可。

  三、注意事項

  1、食用前用涼白開沖洗幹淨;

  2、腌漬清淡口味的洋姜需要帶泥腌制,洗幹淨的洋姜腌出來會發黑,同時口感不好。

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