大分子物質可以降解成小分子物質,并在這個過程中産生能量。分解代謝的三個階段:
1、将蛋白質、多糖及脂類等大分子營養物質降解成為氨基酸、單糖及脂肪酸等小分子物質;
2、将第一階段産物進一步降解成更為簡單的乙酰輔酶A、丙酮酸以及能進入三羧酸循環的某些中間産物,在這個階段會産生一些ATP、NADH及FADH2;
3、通過三羧酸循環将第二階段産物完全降解生成CO2,并産生ATP、NADH及FADH2。
第二和第三階段産生的ATP、NADH及FADH2通過電子傳遞鍊被氧化,可産生大量的ATP。
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