tft每日頭條

 > 生活

 > 紅薯粉皮做法教學

紅薯粉皮做法教學

生活 更新时间:2024-09-11 03:45:51

1,主料準備、紅薯粉皮1斤冷水泡一個小時備用,牛腩1斤切2厘米左右方塊備用。(份量較多,請用大盤)

2,配料:紅油20克,豆瓣醬20克,辣妹子20克,八角3顆,桂皮8克,香葉3克,花椒10克,草果1顆拍開,香果一顆拍開,生姜50克拍散就行,幹紅椒10克,大蒜50克(整顆不切),食鹽耗油适量。

3,熱鍋放油,5成熱放生姜大蒜豆瓣辣椒八角桂皮香葉草果香果爆香,放牛腩炒熟,放鹽調底味,放水1千克,大火燒開,小火炖1.5小時。

紅薯粉皮做法教學(牛腩炖紅薯粉皮)1

4,粉皮撈出濾幹水份,鍋燒熱放少量豬油,放粉皮炒軟加高湯平粉皮既克(克用清水代替),燒開後放少量鹽調味,然後放入牛腩跟湯,煮2分鐘後,再次調味,可放适量老抽調色。出鍋,撒上蔥花或香菜,美味既成。

備注:牛腩可一次多炖點,吃粉皮的時候舀兩勺就行,可根據口味增減份量,牛腩也可以用做米粉的碼子,味道也很贊。

紅薯粉皮做法教學(牛腩炖紅薯粉皮)2

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved