杉林溪位于台灣南投,屬于阿裡山支脈,所産的烏龍茶也是台灣高山烏龍茶的代表。茶葉生長在海拔1600米的高山茶區,終年雲霧籠罩,土壤肥沃,雨量适中,使得茶葉色澤清雅、香氣高久、口感鮮爽、富含水果香。幹茶外形也與梨山茶相似。
其特色為:色澤鮮豔、水色蜜綠澄清、富活性、落喉甘清,喝來相當順暢,其味道有苦中帶甘之口感,冷礦味中有杉味,味中甘醇順暢入口,烘焙後帶有蛋黃味。
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