昂刺魚燒豆腐的紅燒做法
将昂刺魚兩條殺好洗淨瀝幹,準備好豆腐一盒
豆腐切塊在開水中氽燙去豆腥
鍋内放油燒熱,下姜片爆香下昂刺魚一面煎好翻過來煎另一面
倒入适量黃酒,生抽,老抽,糖以及醋兩滴加入水燒開後轉小火炖五六分鐘
然後放入氽燙好的豆腐大火燒開轉小火炖半小時左右
轉大火收汁的同時加入洗淨蔥花和紅椒燒至湯汁粘稠既可關火
裝盤,上桌就可以享用了~
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