原料:黑米50g,玉米油40g,細砂糖40g,雞蛋4個。
做法:
1、将黑米用溫水泡12小時以上。
2、黑米泡軟以後,将泡黑米的水倒掉,加入冰糖粉、雞蛋黃。
3、用攪拌機将黑米、蛋黃打成粘稠的糊。
4、雞蛋清用打蛋器打至硬性發泡。
5、将發泡後的蛋清分次加入到黑米糊裡,以劃十字的方式拌勻。
6、裝入模具,放入烤箱,設置溫度180度,烤8分鐘即可。
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