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蔬菜水果是酸性還是堿性

知識 更新时间:2025-02-02 10:57:51

  所謂食物的酸堿性,是說食物中的無機鹽屬于酸性還是屬于堿性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等,在人體内其氧化物呈堿性,含這種元素較多的食物就是堿性食物,一些食物中含有較多的非金屬元素,如磷、硫、氯等,在人體内氧化後,生成帶有陰離子的酸根,屬于酸性食物。

  水果蔬菜酸性堿性都有。

  酸性水果蔬菜:

  蔥,柿子,蘋果,生杏,橙,草莓,甜瓜,酸蔓果,莴苣,蘑菇,球葵,李,嫩玉米,幹小扁豆 。

  堿性水果蔬菜:

  蕃茄,胡瓜,蕪,蘿蔔,紅蘿蔔,無花果,菠菜,芹菜.,柑桔,葡萄,芋頭,海帶,葡萄幹,蒟弱,馬鈴薯,高麗菜,蘆荀,竹筍,莢豌豆,南瓜,蓮藕,蘋果,梨子,香蕉,菠蘿,櫻桃,桃子,牛旁。

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