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如何正确理解保質期和有效期

生活更新时间:2025-02-25 08:04:29

保質期是指産品從出産至該産品質量一般出現問題的一段時間，也有可能部分産品質量在該時間段後仍保持正常狀态，因此具有不确定性。買家在保質期内是被動的。有效期指某些物品（事情）在一定的時間段内可以被使用或被做，具有明确的時間限制。使用者在有效期内有主動權。

食品的保質期指的是食品的最佳食用期，也就是在食品标簽上規定的條件下，保持食品的質量（品質）的期限。在此期限，食品的所有标志（感官要求、理化指标、衛生指标）都符合标簽上或産品标準的規定。

食品的保存期則可以理解為有效期，也就是指在标簽上規定的條件下，食品的最終食用期，超過此期後，食品的感官特性、理化指标、衛生指标都可能不在符合産品标準要求，甚至發黴、變質不能食用。

根據（食品标簽通用标準）規定，在任何情況下，食品的生産日期都不能省略，而保質期、保存期可以任選或同時标出。

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