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生抽和味極鮮什麼區别

知識 更新时间:2024-11-10 06:56:19

區别:

1、價格不同:味極鮮和生抽的價格相比,一般味極鮮的價格貴一些,而生抽的價格便宜一些。

2、用途不同:味極鮮主要用于烹饪或點蘸、涼拌菜肴,而生抽主要用來調味,一般炒菜或者拌涼菜的時候用得比較多。

3、顔色不同:味極鮮的顔色呈淺褐色,而生抽的顔色比較淡并且呈紅褐色。

4、制作工藝不同:味極鮮選用優質原材料,經傳統工藝天然配制而成的,而生抽是用大豆或黑豆、面粉為主要原材料,人工接入種曲,經天然露曬,發酵而成的一種調味品。

5、味道不同:味極鮮吃起來比較鮮香,而生抽吃起來味道比較鹹。

味極鮮和生抽的用途:

1、味極鮮的用途比較廣,可以用來涼拌菜、烹調、清炒、點蘸,而且味極鮮使用的時候不用太多,隻用放上幾滴就可以了。

2、生抽主要的用途是用來做涼拌菜,還可以用來炒菜,另外腌制鹹菜的時候,也可以用生抽來熬料汁。

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