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奶酪放在熱粥裡是不是就沒營養了

知識 更新时间:2024-07-28 22:21:32

  奶酪又名乳酪,或譯稱芝士、起司、起士,是多種乳制食品的通稱,有各式各樣的味道、口感和形式。奶酪以奶類為原料,含有豐富的蛋白質和脂質,乳源包括家牛、水牛、家山羊或綿羊等。制作過程中通常加入凝乳酶,造成其中的酪蛋白凝結,使乳品酸化,再将固體分離、壓制為成品。

  奶酪放在熱粥裡,蛋白質、鈣、鋅都不會受影響,可以這麼吃。

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