擺攤的紫米飯團用的是紫米糯米。紫米飯團是日本的傳統食品,主要配料是魚片。制作者可根據自己的喜好添加配料,亦可根據個人喜好制作成多種樣式的飯團。
傳統上對于紫米飯團的印象就是在一團蓬松的紫米糯米中,加入内餡或是烤鲑魚,并且由海苔将整個飯團滿滿地包裹起來,而便利商店徹底地改變了這幅景象。
自從便利商店于1970年代出現後,飯團就成為便利商店最重要的商品之一,直到今天為止,他們仍然保有這個地位。由于開發出将米飯以及海苔分離的包裝方式,可以使海苔保持酥脆,并且可以讓消費者在享用飯團之際不至于弄髒手,這讓便利商店所銷售的飯團獲得青睐。
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