紅薯丸子不用面粉能做,可以選擇用澱粉來代替面粉,效果也是一樣的。另外紅薯丸子也有很高的營養價值,能夠給人體帶來一定的熱量和食物纖維,對于胃動力消化弱的人群有保健作用。
番薯(學名:Ipomoeabatatas(L.)Lam.)别稱甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯。一年生草本植物,地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根,莖平卧或上升,偶有纏繞,多分枝,葉片形狀、顔色常因品種不同而異,通常為寬卵形,葉柄長短不一,聚傘花序腋生,蒴果卵形或扁圓形,種子1-4粒,通常2粒,無毛。
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