焖怎麼讀?焖拼音:[mèn]焖,基本釋義:蓋緊鍋蓋,用微火把飯菜煮熟:焖飯油焖筍黃焖雞,接下來我們就來聊聊關于焖怎麼讀?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
焖拼音:[mèn]。
焖,基本釋義:蓋緊鍋蓋,用微火把飯菜煮熟:焖飯。油焖筍。黃焖雞。
烹調技法:将原料加工處理一下,放入鍋中加适量的湯水和調料蓋緊鍋蓋燒開後,改用微火進行較長時間的加熱、煮熟後在常溫下繼續焖放一定的時間,食材待原料酥軟入味的烹饪技法總稱。
按預制加熱方法分:鹵焖、原焖,炸焖,爆焖,煎焖,生焖,熟焖,油焖等。
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