素食議 凍豆腐海帶香
茹素十多年的洪玉滿,秉持着健康天然的觀念,發展了一套獨特的養生方式,一起跟着她的方法,做出這道料理吧!
材料:
傳統豆腐、幹海帶、幹胡瓜絲、辣椒。
調味料:
鹽、冰糖、醬油。
作法:
1、将豆腐先冷凍一天,取出以室溫解凍後再切塊備用。
2、幹海帶洗幹淨後讓它自然軟化,接着卷起來,并用泡軟的胡瓜絲綁住固定後,再切成小段。
3、在鍋中放入适量的水,再放入醬油、兩匙冰糖、一匙鹽,接着再放入海帶、豆腐、辣椒,鹵15分鐘即可。
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