煮茶是一種茶藝,是把茶煮着來喝,煮茶的茶湯,茶湯顔色是品評茶湯的重要标準之一。在品煮茶之前有一個很重要的過程叫:轉碗搖香。煮茶能夠使茶釋放更多茶多酚,對身體有好處。
煮茶的茶湯,茶湯顔色是品評茶湯的重要标準之一。在品煮茶之前有一個很重要的過程叫:轉碗搖香。有詩雲:“铫煎黃蕊色,碗轉曲塵花。”正所謂相由心生,不同的人或不同的狀态轉碗搖香後的湯花完全不同,總體湯花分為和諧型與不和諧型,其實這也是對人當下狀态的反應。
茶是中國的“國飲”,也是世界三大軟飲料之一。據考證,中國人飲茶是從鮮葉生吃咀嚼開始,後變為生葉煮飲,形成比較原始的煮茶方法。唐時飲茶開始由粗放走向精工,尤以集曆代茶藝精華、著有世界上第一部茶藝專著的陸羽為傑出代表。
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