能。竹菜闆用竹子做成,竹子是天然綠色植物,比木頭稍輕,不易造假,質量相對穩定,使用起來就會安全些。竹菜闆是用膠把小竹塊粘在一起生産而成,這種粘膠有毒,且在受到溫、濕條件變化時還會引起開裂。使用後應及時将菜闆洗淨,水擦幹,豎起或挂起來放在通風處,不要緊貼牆放或平放。
砧闆含甲醛,甲醛是溶于水的。一旦我們切菜的時候甲醛和食物相融合,做涼菜切的時候,沒有經過高溫,涼菜就直接進入我們的食道,進入我們的肝,造成肝中毒。但竹子本身是一種綠色環保的原料,市面上也還有一些竹制的砧闆是通過物理擠壓的方式來制作,是可以做到無膠無甲醛的,這樣的竹砧闆可以選擇。
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