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蒸雞胸肉多久能熟

生活 更新时间:2024-07-17 13:15:48

開鍋後15-18分鐘。具體情況需視雞肉的大小和火候決定蒸煮的時間,以兩斤半重量的整隻雞為例,切成塊碼盤之後,在水開之後上鍋蒸,蒸15-18分鐘即可食用。雞胸肉是雞胸部裡側的肉,也是雞身上最大的兩塊肉,形狀像鬥笠,肉質細嫩,滋味鮮美。

雞胸肉的營養價值

1、雞胸肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。脂肪含量較少,其中含有高度不飽和脂肪酸,另含膽固醇,組氨酸。

2、每100克雞胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽,比豬肉、金槍魚和鲣魚等肉類中的含量還要豐富。

3、雞胸肉蛋白質含量較高,一塊雞胸肉大約200克,含有40克的蛋白質,差不多可以滿足一個人一天大部分的蛋白質需求,且易被人體吸收入利用,含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。

4、雞胸肉肉質細嫩,滋味鮮美,營養豐富,能滋補養身。卻隻含有與蝦、螃蟹等相當的脂肪,所以不必擔心因動物性脂肪而使人體受到傷害。

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