1、将鐵鍋用抹布加洗潔精和醋洗淨,雜物一定要清洗徹底。
2、将鐵鍋放在爐子上,用小火慢慢加熱,一來去除水分,二來讓鐵鍋充分受熱。加熱到鍋底微微變色即可。
3、切一塊生肥豬肉,将其放置于鐵鍋之上,然後緩慢均勻的滑動,使其産生的油脂充分塗滿鐵鍋。
4、不斷翻動鐵鍋,盡量使其受熱面積相同。讓鐵鍋全部“鍍膜”。
5、反複塗抹,直到鐵鍋全部被豬油覆蓋,然後我們将其靜置冷卻。之後倒去多餘油脂就大功告成了。
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