100克左右,熱量181大卡。鴨子吃的食物多為水生物,故其肉性昧甘、寒,入肺胃腎經,有滋補、養胃、補腎、除痨熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。
鴨肉是一種美味佳肴,适于滋補,是各種美味名菜的主要原料。人們常言雞鴨魚肉四大葷,鴨肉蛋白質含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布較均勻。
鴨腿的營養價值:
1、鴨腿中的脂肪酸熔點低,易于消化。
2、所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經炎和多種炎症,還能抗衰老。
3、鴨腿中含有較為豐富的煙酸,它是構成人體内兩種重要輔酶的成分之一,對心肌梗死等心髒疾病患者有保護作用。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!