焦亞硫酸鈉。八角上面出現白色的結晶,粉末狀,用手輕輕的一捏會融化消失,八角中這種白色的結晶叫焦亞硫酸鈉,化學分子式Na2S2O5,外觀呈現白色或微黃色結晶形粉末或小結晶,溶于水,産地的稱謂是白斑,一般在兩個八角包裝袋的接觸面比較嚴重,形成原因是八角貨品幹度不夠,造成八角硫磺殘留物與空氣中的水分子和其他分子産生化學反應而形成。這種白色結晶會影響到八角的質量, 産地一般是用水沖洗八角,然後曬幹。
八角茴香,正名為八角,為喬木,高10-15米;樹冠塔形,橢圓形或圓錐形;樹皮深灰色;枝密集,主産于廣西西部和南部。常綠喬木,葉不整齊,互生,在頂端3-6片近輪生或松散簇生,革質,厚革質,倒卵狀橢圓形,倒披針形或橢圓形,長5-15厘米,寬2-5厘米,先端驟尖或短漸尖,基部漸狹或楔形;在陽光下可見密布透明油點;中脈在葉上面稍凹下,在下面隆起;葉柄長8-20毫米。八角為南亞熱帶樹種,喜冬暖夏涼的山地氣候,适宜種植在土層深厚,排水良好,肥沃濕潤,偏酸性的沙質壤土或壤土上生長良好;在幹燥瘠薄或低窪積水地段生長不良。幼樹喜蔭,成年樹喜光。忌強光和幹旱,怕強風。以土層深厚、疏松、腐殖質含量豐富、排水良好的偏酸性的壤土或砂質壤土栽培為宜。
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