絲瓜跟白菜可以一起吃,絲瓜性涼、味甘,清熱化痰、涼血解毒的功效。夏季常食可去暑除煩,生津止渴。但是絲瓜不能和泥鳅這種食材搭配在一起吃,因為絲瓜是一種含有維生素b1特别高的食材,而泥鳅中則含有大量的維生素b1分解酶,它們放在一起吃,會讓絲瓜中的維生素b1受到破壞,不利于人體對絲瓜中營養成分的吸收與利用。
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