tft每日頭條

 > 生活

 > 菜太辣了放什麼去辣味

菜太辣了放什麼去辣味

生活 更新时间:2024-09-13 13:11:52

往菜裡面加上一定程度的酒,比如啤酒、白酒等。因為酒中含有的酒精元素和辣味可以起到一個互相抵消的作用。辣這種感覺,是指熱與痛的混合感覺。通常是指像姜、蒜等的刺激性味道,也泛指植物中的辣椒。

吃辣不上火的竅門:1、吃辣菜,主食最好選粗糧,因為其膳食纖維含量豐富,可預防由腸胃燥熱引起的便秘。玉米或白薯就是不錯的選擇。此外,薏米也可去燥,若輔以百合熬粥,功效更明顯。

2、再次,要多喝水或湯。吃辣容易引起咽喉幹燥、嘴唇幹裂等症狀。此時,要注意補充水分。喝碗青菜或番茄蛋湯,可起到生津潤燥的效果。吃辣時,喝杯酸奶或牛奶,不僅可以解辣,同時還有清熱作用。

3、最後,愛吃辣的人,餐後宜多吃酸味水果。酸味的水果含鞣酸、纖維素等物質,能刺激消化液分泌、加速腸胃蠕動,幫助吃辣的人滋陰潤燥。吃點蘋果、梨、石榴、香蕉,或吃些山楂、葡萄、柚子,都有去火的作用。

4、此外,世界烹饪大賽特金獎得主韓國孝提醒,烹調時用鮮辣椒代替幹辣椒調味,可減少上火。因為,鮮辣椒經過高溫烹炒,辣味會有所減輕。如果菜中已經放了辣椒,就别再放花椒、大料、桂皮等的熱性調料,否則“熱上加熱”,更容易上火。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved