溫水。百香果最好用溫水或是冰水沖泡,不要用熱水泡,因為百香果中富含蛋白質,太熱的開水沖泡百香果,會導緻蛋白質發生變性,導緻百香果的營養降低。百香果可以直接食用,也可以制成果汁,用勺子将果肉舀入杯中,加200ml水,加少許白糖調整甜度,攪拌即可得到果汁。如果用榨汁機攪拌幾秒,效果更好。夏天用冰水,冬天用溫水,加上幾滴蜂蜜,風味更佳。百香果可以除了鮮食以外,還可以将百香果榨汁食用,或者将百香果與其他食材搭配食用,例如白果涼拌木瓜絲、白果牛奶汁、百香果華夫餅、百香果磅蛋糕、百香果蛋糕、百香果醬等等美味的食品。
百香果泡水的正确方法。原料:百香果、蜂蜜。
1、将百香果用刀對切開。
2、用勺子将裡面的百香果籽和汁水舀出來放杯子裡。
3、杯子裡加入少許蜂蜜,沖涼開水攪拌均勻,撒上薄荷葉。
注意:用百香果泡水要注意不要用熱水哦,熱水泡百香果會讓果汁更酸的。另外,最好有新鮮的百香果。新鮮的百香果表面平滑,如果皮已經皺了比并且有凹陷的現象,說明這個百香果放置時間較長了,已經不新鮮。
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