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藏紅花真假怎麼辯

知識 更新时间:2025-01-08 10:48:46

1、泡水辨别法:取三兩根藏紅花,浸入水中,可見橙黃色成直線下降,水染成黃色,而花卻不褪色。花雖為紅色,但水是亮亮的淺黃色。而且不應有粉狀沉澱,有沉澱定是摻雜。另外,水一泡,如果在很短時間内花就變成了褐色或白色或其它顔色,或者是變碎了,那也是假的,花應該是鮮紅的而且不褪色的、不變碎的。

2、聞味辨别法:正宗的藏紅花有很濃郁的花香,很特别,而假貨或者是摻假的貨味道就很淡甚至聞不到。

3、觀察辨别法:把藏紅花放在白紙上,攤開仔細觀察,正品藏紅花身長、色暗紅、無油潤光澤、黃色花柱小為上品,幹燥後質脆,易斷。雖然斷裂,但每部分都呈喇叭狀或者将藏紅花放在白色袋子中,晃動幾下後,藏紅花的花粉會粘到袋子上,黃黃的,很明顯。

4、指壓辨别法:用面巾紙取少許藏紅花包在中間用力擠壓,紙上不應留有油痕,否則摻雜礦物或植物油。

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