1、土豆和胡蘿蔔洗淨去皮。
2、用擦子把土豆和胡蘿絲擦成粗絲,混合均勻,放入少量的調和油攪拌避免蒸煮後粘連。
3、分幾次加入面粉,讓面粉均勻的裹住每一根食材,要求每一根都很幹爽不要粘連。
4、籠屜上鋪一層屜布,把土豆和胡蘿蔔絲放入籠屜中,蒸鍋上汽後,蒸10分鐘即可。
5、生抽、醋、香油、美極鮮調味汁、蒜末、小紅椒圈混合制成蘸汁,蘸汁食用。
小貼士:
1、土豆胡蘿蔔不要擦成太細的絲狀,否則容易粘連,口感也不好。
2、面粉分幾次混合比較容易混合均勻。
3、一次蒸煮的量不可太多,平鋪在籠屜上一層即可。
4、加入調和油可放置蔬菜大量出水和蔬菜間粘連。
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