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荔枝含有酒精嗎

知識 更新时间:2024-12-25 20:36:55

含有。荔枝在采摘後經曆漫長的運輸過程,期間會進行無氧呼吸,将自身糖分轉化為乙醇和二氧化碳。荔枝含糖量高,無氧呼吸産生酒精含量也比較高,保存不當或細菌滋生,不新鮮的荔枝含有酒精成分較多。買荔枝時挑選新鮮荔枝,把枝幹剪掉,留下小蒂。用報紙包裹,每20-30粒裝一包,套一個塑料袋,放入冰箱保鮮層儲藏。

儲存方法:

1、買荔枝時挑選新鮮,保存良好的荔枝,然後把壞果、爛果、有酒精味的荔枝挑選出來,把健康的荔枝枝幹剪掉,留下一個小蒂。

2、用報紙包裹,每20-30粒裝一小包,可以加一些新鮮的荔枝葉,包好以後,再套一個塑料袋,放入冰箱的保鮮層儲藏。

3、注意,每過2-3天要查看一下包裹,确定沒有壞掉的荔枝,并保持報紙的幹爽。

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