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如何把雞湯炖成奶白色

生活 更新时间:2024-08-22 17:53:10

1、雞湯想要熬成奶白色對食材也是有要求的,竹筍雞湯炖出來就是奶白色的。

2、先将土雞和竹筍洗淨。

3、備好黃酒,生姜片,小蔥。

4、把土雞斬成大塊,竹筍去殼,去老根後切成滾刀塊。

5、先把雞塊和筍塊冷水下鍋焯水後撈起洗淨。

6、熬煮大概半小時,等時間到能開蓋時候,打開加入竹筍。

7、加鹽再蓋上壓5分鐘即可,吃之前把表面的油撇一下,盛出後撒上蔥花即可。

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