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鹽怎麼提煉出來的

知識 更新时间:2024-06-29 12:55:53

根據情況而定。海鹽是用海水直接經煎曬而成的結晶。湖鹽是從内陸的鹹水湖中,通過和海鹽類似的制法取得的一種鹽。井鹽是鹽井中的鹵水汲取上來,主要是通過熬煮,而非天然晾曬。礦鹽是礦鹽通過沉澱,在地下成千上萬年,加上鹽本身穩定的化學性質,能保持較好的純度。一般開采出來,能直接粉碎,通過篩分得到成品鹽。某些含雜質較多的,就需要先将礦鹽溶解成鹵水,再通過熬煮等工藝淨化。

用鹽的注意事項:

1、密封保存:碘鹽受熱,光和風等影響,容易氧化分解而使碘失效,故碘鹽應存放在加蓋 的有色密封容器内。放于幹燥,陰涼處,避免日光曝曬和空氣吸濕。要随買随吃,一次不要購買太多而長期存放。

2、避免高溫爆炒:碘鹽遇高溫會分解成單質碘而揮發掉,故炒菜時不要用鹽爆鍋,應等菜八成熟後才放入鹽,這樣可減少碘的損失。

3、購買時注意觀看外包裝上的标簽是否标注了産品名稱,配料表,淨含量,制造商或經銷商的名稱和地址,生産日期,儲藏方法,質量等級,各種标識要規範,齊全,并貼有防僞 碘鹽标志。

4、食用鹽産品感官應為白色,味鹹,無異味,無明顯的與鹽無關的外來異物。顆粒均勻,幹燥流動性好。

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