一.食材:
1、主料:西紅柿100克、鴨蛋60克;
2、輔料:蔥10克、鹽2克。
二.步驟:
1、 将鴨蛋打散,西紅柿切細,蔥切細;
2、熱鍋涼油,放蔥炒香;
3、下西紅柿煸炒,炒至西紅柿成醬樣;
4、加入500毫升涼開水,大火燒開,中火煮3到5分鐘;
5、将打散的蛋液慢慢倒入湯中,選沸騰處倒入,雞蛋煮熟;
6、加入鹽,混勻,即可起鍋。
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