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如何用高壓鍋做芋兒燒雞

知識 更新时间:2025-03-16 10:54:27

  需要用的原料:淨雞、芋兒、鹽、味精、豆瓣汁、花椒、幹辣椒節、料酒、香料、糖色各适量。

  具體步驟為:

  1 雞洗淨,宰成5厘米大小的塊,芋兒去掉老皮待用。

  2 雞塊下入七成熱的油鍋炸至呈金黃色後,下姜、蔥、糖色、香料吃好味。

  3、然後摻人鮮湯,去掉泡沫,燒至雞肉半把時倒人豆瓣汁,下人芋兒、幹辣椒節、花椒。

  4、倒人料酒,滲入味道,放入高壓鍋壓肥,裝盤,撒上蔥花即成。

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