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清炖羊排的做法

知識 更新时间:2025-01-30 13:53:07

  清炖羊排,肉可以下飯,湯可以下面!一點兒都不浪費!

  将羊排泡在清水中半個小時後清洗一遍。

  生姜切成片,大蔥切成段,大蒜去皮備用。

  鍋中放水,羊排冷水下鍋和幾片生姜。

  再放一段大蔥,去羊肉的膻味。煮十分鐘後去血沫撈出羊排,倒掉血沫水。

  鍋中重新倒入清水,水沸後放入羊排和蔥姜蒜。大火炖十分鐘後改小火。

  蓋上蓋子炖50分鐘後,放入适量鹽再炖20分鐘。關火盛出,撒上香菜即可。

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