鴿子炖紅蘿蔔營養價值含量較高。
原料:乳鴿1隻、胡蘿蔔140克、花生100克、青椒适量、芝麻油适量、鹽适量等。
做法步驟如下:
1、蘿蔔切花片備用;
2、鴿子洗淨,倒入飯煲;
3、加入适量冷水,調至煮飯檔,煮開;
4、再調到保溫檔炖煮20分鐘;
5、湯汁濃白時,倒入花生,繼續炖煮30分鐘;
6、花生、乳鴿熟爛時,倒入胡蘿蔔,炖煮20分鐘;
7、加入青椒、芝麻油、适量鹽調味即可出鍋。
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