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新鮮蜿發芽可以吃嗎

知識 更新时间:2025-02-16 01:22:35

新鮮蜿發芽可以吃。蜿發芽和土豆不一樣,發芽後還能吃,就像黃豆一樣,可以用來做生豆芽吃,蜿又稱龍須豆苗,可以食用,且無論是葷炒、清炒、做湯、涮火鍋等都屬于上乘佳品。

蜿發芽了怎麼吃1、蜿芽沙拉

豌豆芽沙拉的營養功效也是最齊全的,因為碗豆芽沙拉就是直接把碗豆芽在水裡面浸泡,浸泡一段時間之後瀝幹水分,可以搭配一些其他的果蔬一起食用。在上面淋上煉乳之類的調味品,我們就可以直接生食,這樣吃能夠把營養成分發揮到最高。

2、清炒蜿豆芽

清炒豌豆莢也是碗豆芽另一種不錯的吃法,豌豆莢裡面含有的維生素非常的豐富,所以我們在炒的時候不要放入過多的配料,直接清炒就可以。稍微炒一下即可出鍋,不要在鍋裡面停留的太久,不然會有損營養成分的。

3、蜿豆芽豆腐湯

把碗豆芽和豆腐做成湯兩者相輔相成,湯的味道鮮美并且營養價值極高,這一道菜能夠很好地發揮出碗豆莢的營養成分,并且和豆腐熬在一起,在口感上會更加的鮮美。并且兩者的營養元素并不沖突,能夠起到很好的營養作用。

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