先準備好艾草,采摘艾草要摘嫩嫩的頭部,挑粗嫩的艾草掐頭即可。采摘回來後擇幹淨。鍋中燒開水,水煮開後放入艾草,用筷子翻勻,将所有艾草都浸在開水裡焯燙4分鐘左右。然後放入涼水中降溫。最後将所有艾草的水分擠出裝入保鮮袋冷凍保存。我們都知道艾草不僅味道大而且特别苦澀,如果想用它做艾團,在焯水的時候,要記得在開水鍋中加點兒小蘇打或者堿粉煮2分鐘。煮過的艾草撈出來過涼水,将堿水沖掉。然後有三種做法可選用:1、然後在竹匾上攤開來放涼,接下來将焯水的艾草均勻分成若幹份,團成小團子用塑料袋分開裝起來,随吃随取特别方便。2、焯水後的艾草過完涼水後,不要擠去水分,直接連水一起放入保鮮袋裝起來密封好,最後放入冰箱冷凍。3、就是将焯水後的艾草放外面曬幹,然後用破壁機打成艾草粉,做艾團的時候直接加入糯米粉裡和面即可。一年四季,無論是想用來做艾團還是蒸饅頭都可以用上它。
艾葉的作用與功效:
1、祛寒。艾葉有良好的祛寒作用,所以在中醫臨床上,常常用來通經絡、祛寒止痛。艾葉還可以去除因為體寒導緻的經血結塊,能夠促進血塊排出體外,可以有效治療月經不調和宮寒不孕。平時還可以用來治療下焦虛寒,關節疼痛的話也可以使用艾葉熏治患處。
2、防宮寒和調經。将艾葉用水煎服,可以有效調經。女性平時适當喝一些艾葉水能夠防止宮寒,可治療月經過多。有崩漏症狀的女性也可以服用艾葉水。
3、散寒止痛。将艾葉炒幹水分做成艾條或者是艾柱,放在人體穴位處進行艾灸,就可以散寒止痛。平常艾灸還可以提高身體體質,增強人體的免疫力,對身體很有好處。
4、防蚊蟲叮咬。艾葉燃燒的香氣還可以驅趕蚊蟲,在夏天的時候家中點上一些艾葉,也可以有效預防毒蚊蟲叮咬。
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