花膠一般在冷水浸泡需要過夜,在沸水裡面浸泡大概20分鐘左右就可以了。
需要用一個幹淨且比較大的容器,将花膠先用冷水浸一夜,然後把花膠放入蔥姜水裡煮約20分鐘,取出洗淨泡入冷水裡備用,然後再炖煮烹饪即可。
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