偶爾吃一次糖心蛋是可以的,平時要盡量少吃。糖心蛋雖然口感很好,也很香,但是吃了對人體是沒有好處的:一是不衛生,裡面會有很多細菌;二是雞蛋的營養不能被高效率吸收。
糖心蛋,又稱溏心雞蛋,是指雞蛋清已經是固态,但雞蛋黃中心大約二分之一為半固态的煮雞蛋或煎雞蛋,沒有完全熟透,并不是指蛋黃全部是液體。由于沒有完全熟透,糖心蛋存在營養吸收不好的問題及緻病菌和寄生蟲感染人體的風險。糖心蛋也是一道菜的名稱。
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