酸蘿蔔對身體有益,但過量食用對身體有害。
酸蘿蔔吃的太多,酸蘿蔔裡面的酸味,會導緻胃部疾病的發生。
蘿蔔是有效的解毒食物,與體内的汞離子結合之後,能有效降低血液中汞離子的濃度,加速體内汞離子的排出。胡蘿蔔中所含的琥珀酸鉀,有助于防止血管硬化、降低膽固醇。胡蘿蔔中所含的胡蘿蔔素可清除導緻人體衰老的自由基,所含的B族維生素和維生素C等營養成分也有潤膚、抗衰老的作用。女性進食胡蘿蔔還可降低卵巢癌的發病率。
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