口感和質地與棉花相似。棉花糖指市場上一種軟性糖果,疏松多孔,具有一定的彈性和韌性,因口感和質地與棉花相似而得名。将白糖倒入棉花糖機中制出糖絲,再用棒子将糖絲纏繞起來而成,入口即溶,因糖絲跟棉花絮十分相似,故得其名。市面上的棉花糖機大緻分為2大類。其中一類即為大家所熟悉的“拉絲”棉花糖機,可将棉花糖絲做成一條5至13厘米寬的彩色帶子,把絲拉出盆外3至10米遠,像藝術表演一樣。另一類為“藝術花型”棉花糖機,可将棉花糖絲通過精湛的技術做成各種形狀的花型,五顔六色,非常漂亮。
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