餅幹由小麥面粉、糖類、油脂、蛋品以及乳品等成分做成的。根據配方和生産工藝的不同,甜餅幹可分為韌性餅幹和酥性餅幹兩大類,韌性餅幹的特點是印模造型多為凹花,表面有針眼,制品表面平整光滑,斷面結構有層次,口嚼時有松脆感,耐嚼,松脆為其特有的特色。
餅幹的各種口味基本上是來自于香精和色素。口味越豐富,越新奇的餅幹或許更不利于健康。選購餅幹時盡量選擇低脂、低糖和低卡路裡的餅幹,選擇時隻要留意包裝的營養标簽,不要選擇脂肪高、糖份高和卡路裡高的品種。餅幹的水份太少,一定要多喝開水來降火。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!