1、準備面粉500克、雞蛋2個、白糖50克、黑芝麻适量、酵母粉2克、食用油5克、水150克。
2、面粉中加入雞蛋、白糖、酵母粉、食用油、水攪拌成棉絮狀。
3、揉成光滑的面團醒半個小時,加入黑芝麻,揉成面餅蓋保鮮膜醒10分鐘,切成長條,搓成圓長條對折扭成麻花形,再對折扭成麻花坯。
4、油溫六成熱,下鍋炸麻花,兩面翻着炸均勻,炸至兩面金黃撈出控油。
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