羊肉串的調料:蔥,姜,蒜,小茴香,辣椒粉,孜然粉,孜然粒,花椒,料酒,鹽,糖,味精,植物油。
腌制方法介紹如下:
将蔥,姜與蒜切末備用;羊肉洗淨後控幹,切成均勻等大的肉塊;添加蔥姜蒜末,小茴香,花椒水,料酒,鹽,糖,辣椒粉,孜然,味精,少許植物油進行腌制。
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