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家常烤面包怎麼發面

知識 更新时间:2025-01-19 07:13:32

  方法:

  1、 盆裡加入适量溫水或者牛奶,加入酵母。

  2、 加入适量的面粉,用筷子攪拌成濃厚的面糊。

  3、 面盆蓋上蓋子或者其他遮蓋的物品,放到溫暖處醒發,以防表層風幹。

  4、 醒發後面團基本脹滿整個盆子,會有小氣泡出現。

  5、 再加入适量的面粉,将面團揉至不黏手即可。

  6、 再次蓋上蓋子放到溫暖處醒發。

  7、 在案闆上撒一些幹面粉後,取出醒發好的面團放到案闆上。

  8、 先将面團揉成長條,然後再折疊起來,再次揉成長條,如此反複揉5至10分鐘即可。

  9、 把面團揉成光滑的長條後直接切割成所需要的大小和形狀即可。

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