所需食材:
一.主料 : 手工面、豬肉、豆角、青椒。
二.調味料: 花生油、鹽、雞精、味精、蒜蓉、香油、醬油。
操作步驟:
1、将豆角切成五厘米長度,青椒切成塊狀;
2、将炒鍋燒熱,放入花生油少許,待花生油燒到七成熱,即有點冒煙的時,放入蒜蓉爆香;
3、放入豬肉煸炒,小火慢炒,将豬肉裡的有炒出來;
4、豬肉斷生後,放入切好的豆角和青椒;
5、豆角和青椒下鍋後,迅速的加入鹽、雞精、味精、醬油;
6、将豆角和青椒裡的水份炒出來,再加從豬肉裡炒出來的油,此時菜湯已成;
7、将菜湯倒入稍大的碗裡,菜不用出鍋,把面放在菜上面;
8、按1比1的比例加入清水把稀釋後菜湯慢慢的再澆回鍋裡,最好是每一根面條都要澆到;
9、蓋上鍋蓋,等待十分鐘即可食用。
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