椰皇:又名椰王,果形較為小巧,果殼堅硬厚實,呈淡咖啡色。椰皇内存有椰汁,清澈透白,甘甜爽口,味道比較清淡,是夏日裡清涼解渴之佳品;緊貼果殼内壁還有一層厚厚的乳白色椰肉,柔若奶油,芳香滑嫩,取出即可直接品嘗。
椰皇内的果肉和果汁富含糖類、蛋白質、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質。夏季吃椰皇有助于利尿消腫、殺蟲消疳、排毒祛斑和補充營養,但不宜過量食用,患有心血管疾病、糖尿病、脂肪肝、支氣管哮喘等患者應少食或忌食。
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