沙姜粉就是沙姜曬幹後磨成的粉,比一般的辣椒粉味道濃烈。 其作用是誘出食物的香味,增加鮮味。
沙姜粉有驅蟲功效,床闆潮濕會生生虱,虱子會咬人,身體刺癢,有紅點。從超市或藥店買幾兩沙姜粉,分裝成幾小袋塞在床底四個角落,有驅蟲功效。
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