安徽宿州特色小吃有符離集燒雞、欄杆牛肉、小雞喝餅、闆面、皇藏峪蘑菇雞等。
1、符離集燒雞:是選用當地的肥健壯的麻雞,這道菜産于安徽省宿縣,原名“紅雞”,是聞名全國的特産。
2、欄杆牛肉:是安徽省宿州市的特産,欄杆牛肉色澤紅亮,口味純正,爛而不膩,是經過科學的配方、精細的制作,使産品色澤紅亮,口味醇正,爛而不膩。
3、小雞喝餅:是本地一道家常菜,實際上與地鍋雞很相似,小雞喝餅這個叫法也很獨特,有着不一樣的美味,其一為鍋子裡的餅,融入稠稠的雞湯,嚼勁十足,帶着絲絲餅的香味和雞肉的鮮味。
4、闆面:是安徽的特色小吃,是選用上等的面粉作為面胚,然後以羊肉為鹵。有着一清、二白、三紅,四綠的特點。
5、皇藏峪蘑菇雞:由皇藏峪野生蘑菇和本地土公雞燒制而成,生姜、辣椒用量較大,盛具用大臉盆,味美鮮嫩,吃後回味無窮,周圍市、縣慕名驅車前來品嘗者絡繹不絕。
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