水分低:水分高會黴變。我國南北方的安全水分是百分之十三,隻要将小麥曬到正常水分。注意倉房器具上不漏、下不返潮。防治由于溫度大幅度變化結露;防治生蟲:小麥容易受儲糧害蟲的侵害,要避免蟲源感染,對于儲藏器具要清理,可以采取熱入倉的辦法殺蟲。也可用磷化鋁按要求防蟲治蟲;溫度低:在溫度低于15度,所有小麥害蟲都不能繁殖,低于10度不活動。家庭儲存盡量避免直曬,廠庫要符合保溫的基本要求。一般發黴的小麥必須高于30度以上(局部溫度);經常檢查糧情:對于廠庫存放的小麥要測溫、測水分、檢測害蟲。發現溫度、水分變化大要通風
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